Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkan Vekili Şahin Ek, afet dönemlerinde halkın ekmeksiz kalmaması için yaptığı çalışmalarla dikkat çekti. Şahin Ek, Halil İbrahim Balcı önderliğinde katıldığı "Afet Sonrası Toplumsal Dayanışma, Kalkınmanın Desteklenmesinde İstihdamın Artırılmasında Esnaf ve Sanatkârlar Açısından Zaaf Analizi" toplantısında, fırıncı esnafının afetlerdeki kritik rolü üzerinde durdu.

Ek, toplantıda değinilen konulardan bahsederken Türkiye'nin büyük bir felaketten etkilendiği ilk günden itibaren fırıncıların, devletle koordineli olarak 5 milyondan fazla ekmek gönderdiğini belirtti. "Afet bölgesinde halkımızı ekmeksiz bırakmamak için tüm kara ve hava yolu imkanlarını kullanarak büyük bir özveriyle çalıştık" dedi.

Fırıncıların, zorlu zamanlarda halkının yanında olduğunu ve her zaman dayanışma ruhu içinde hareket ettiklerini vurgulayan Ek, sektördeki sürdürülebilirlik için de önemli konulara değindi. "Fırıncı cefakârdır, fedakârdır ve en zor zamanlarda bile halkının yanındadır" diyerek, güvenli üretim için bağımsız fırınların önemine dikkat çekti. Ayrıca, artan maliyetlere rağmen zam talep etmediklerini, halkla birlikte olmaya devam ettiklerini ifade etti.